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Referencia 10137

Queso de oveja tierno Villajos. Leche pasteurizada. 2,600 kgs.

La forma más saludable y deliciosa de tomar queso de oveja. Madurado entre 2 y 7 días. Menos sal y calorías. Rico en potasio, vitamina B y ácido linoleico.

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32,00€

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Detalles del producto

De color blanco inmaculado y una textura suave, cremosa y muy delicada.

Pese a su frescura, tiene un sabor delicado que muestra la alta calidad de la leche empleada en su elaboración y un retrogusto con el toque perfecto de acidez.

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Queso de oveja tierno Villajos. Leche pasteurizada. 2,600 kgs.

Queso de oveja tierno Villajos. Leche pasteurizada. 2,600 kgs.

De color blanco inmaculado y una textura suave, cremosa y muy delicada.

Pese a su frescura, tiene un sabor delicado que muestra la alta calidad de la leche empleada en su elaboración y un retrogusto con el toque perfecto de acidez.

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  • <p>En la elaboración de este queso la leche se pasteuriza (se somete durante 15 segundos a 73º centígrados, como establecen la normas sanitarias para quesos de poca curación). Posteriormente se le añade un cóctel de bífidus y encimas, seleccionados, y que obedecen a una fórmula muy cuidada, y posiblemente única, adaptada a las características de su propia leche.</p> <p>Este queso pasa 60 días en la cámara de maduración y posteriormente otros 30 días en la cámara de afinado.</p> <p>Es un queso de sabor suave y persistente, con pocos ojos por no decir casi ciego, y que dadas sus características de elaboración, es el mismo durante todo el año.</p> <p>Es el queso ideal para el consumo familiar, ya que tiene gran aceptación tanto entre niños como entre mayores, y se elabora en tres formatos, de aproximadamente 1, 2 y 3 kg.</p> <p><strong>Queso entero Envío Gratuito.</strong></p> Queso de cuidadísima elaboración, en la misma finca y con leche de ovejas felices de pura raza manchega, en el entorno del Parque Nacional de la Tablas de Daimiel. De sabor suave, es ideal para niños y mayores.

    30,69€
  • <p>Este queso es elaborado con leche 100% de oveja de la propia explotación. Cruda y directamente del ordeño de las ovejas, sin ningún tipo de proceso, aprovechando los bífidus y encimas propios. Esto hace que los quesos sean inimitables, ya que es la propia alimentación en la dehesa la que les confiere un sabor y textura exlusivos.</p> <p>Una vez elaborado pasa a la cámara de maduración durante un tiempo mínimo de 60 días, transcurridos los cuales pasa a la cámara de afinado, en donde se conserva a una temperatura y humedad controlada hasta los seis meses. Es en este momento cuando el queso expresa su máximo potencial de sabor y aroma.</p> <p>Es un queso de sabor intenso con un toque ácido, que perdura incluso después de haberlo tomado. Buen compañero de vinos con personalidad, tanto blancos como tintos;  tanto crianzas como reservas.</p> <p><strong>Queso entero Envío Gratuito.</strong></p> Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja manchega 100%, pertenecientes a la misma explotación. Naturaleza pura y elaboración totalmente artesanal en el entorno del Parque Nacional de las Tablas de Daimiel.

    32,89€
  • <p>Un queso de los que ya no se hacen. El sabor y el saber de tres generaciones de pastores y queseros. Con forma cilíndrica y aspecto amarillo intenso, característico de la leche de oveja que pasta en los campos de Castilla-La Mancha.</p> <p>Sabor intenso con un bouquet profundo, aromático con tonos propios de su alta maduración.</p> <p>Tiene ojos tipo perdiz, de aspecto pálido envejecido y con consistencia firme y compacta.</p> <p>Pleno en boca. Su sabor es incomparable, como de otra época.</p> <p><strong>Queso entero Envío Gratuito.</strong></p> Queso Añejo con 15 meses de curación, siguiendo métodos tradicionales. Un queso de los de antaño. Envío Gratuito.

    17,85€/kg
  • <p>Sabor intenso. Aromas de aceite de oliva virgen extra y de queso de oveja añejo, bien curado.</p> <p>Aspecto envejecido y tonos propios de su alta maduración. Con ojos tipo perdiz en los que se percibe el aceite que empapa levemente todo el queso.</p> <p>Su textura es firme y compacta. En ocasiones el queso se rompe, lo que constituye una virtud del mismo.</p> <p>Saboreelo despacio, con uno de los magníficos tintos de La Mancha, y en buena compañía.</p> <p><strong>Queso entero Envío Gratuito.</strong></p> <p> </p> Queso de oveja añejo con una maduración mínima de 12 meses, bañado en aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad. De aspecto amarillo intenso. Descuento en envío.

    17,85€/kg