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Queso Manchego Denominación de Origen. El Queso de Mercedes. Envío Gratuito.

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Quesos Don Apolonio ha creado un queso con estrella. El Queso de Mercedes es un Denominación de Origen Menchego con el sabor y la calidad de Quesos Don Apolonio.

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Queso elaborado con leche pasterizada de oveja manchega de ganaderías certificadas, con una maduración mínima de 5 meses, con forma cilíndrica, y con aspecto amarillo intenso, con corteza natural lavada varias veces con Aceite de oliva Virgen Extra.

Sabor y aromas muy intensos con un bouquet muy refinado en boca, aromático con tonos propios de su alta maduración, toques de avellana, tiene ojos tipo perdiz propios del queso Manchego de aspecto palido- envejecido y con consistencia firme y compacta.

Envío Gratuito para el queso entero.

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Queso Manchego Denominación de Origen. El Queso de Mercedes.  Envío Gratuito.

Queso Manchego Denominación de Origen. El Queso de Mercedes. Envío Gratuito.

Queso elaborado con leche pasterizada de oveja manchega de ganaderías certificadas, con una maduración mínima de 5 meses, con forma cilíndrica, y con aspecto amarillo intenso, con corteza natural lavada varias veces con Aceite de oliva Virgen Extra.

Sabor y aromas muy intensos con un bouquet muy refinado en boca, aromático con tonos propios de su alta maduración, toques de avellana, tiene ojos tipo perdiz propios del queso Manchego de aspecto palido- envejecido y con consistencia firme y compacta.

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  • <p>En la elaboración de este queso la leche se pasteuriza (se somete durante 15 segundos a 73º centígrados, como establecen la normas sanitarias para quesos de poca curación). Posteriormente se le añade un cóctel de bífidus y encimas, seleccionados, y que obedecen a una fórmula muy cuidada, y posiblemente única, adaptada a las características de su propia leche.</p> <p>Este queso pasa 60 días en la cámara de maduración y posteriormente otros 30 días en la cámara de afinado.</p> <p>Es un queso de sabor suave y persistente, con pocos ojos por no decir casi ciego, y que dadas sus características de elaboración, es el mismo durante todo el año.</p> <p>Es el queso ideal para el consumo familiar, ya que tiene gran aceptación tanto entre niños como entre mayores, y se elabora en tres formatos, de aproximadamente 1, 2 y 3 kg.</p> <p><strong>Este producto tiene un descuento en sus gastos de envío de 0.5 €.</strong></p> Queso de cuidadísima elaboración, en la misma finca y con leche de ovejas felices de pura raza manchega, en el entorno del Parque Nacional de la Tablas de Daimiel. De sabor suave, es ideal para niños y mayores.

    13,95€/kg
  • <p>Este queso es elaborado con leche 100% de oveja de la propia explotación. Cruda y directamente del ordeño de las ovejas, sin ningún tipo de proceso, aprovechando los bífidus y encimas propios. Esto hace que los quesos sean inimitables, ya que es la propia alimentación en la dehesa la que les confiere un sabor y textura exlusivos.</p> <p>Una vez elaborado pasa a la cámara de maduración durante un tiempo mínimo de 60 días, transcurridos los cuales pasa a la cámara de afinado, en donde se conserva a una temperatura y humedad controlada hasta los seis meses. Es en este momento cuando el queso expresa su máximo potencial de sabor y aroma.</p> <p>Es un queso de sabor intenso con un toque ácido, que perdura incluso después de haberlo tomado. Buen compañero de vinos con personalidad, tanto blancos como tintos;  tanto crianzas como reservas.</p> <p><strong>Este producto tiene un descuento en sus gastos de envío de 0,5 € cada unidad.</strong></p> Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja manchega 100%, pertenecientes a la misma explotación. Naturaleza pura y elaboración totalmente artesanal en el entorno del Parque Nacional de las Tablas de Daimiel.

    14,95€/kg
  • <p>Con forma cilíndrica y aspecto amarillo intenso, característico de la leche de oveja que pasta en los campos de Castilla-La Mancha.</p> <p>Sabor intenso con un bouquet profundo, aromático con tonos propios de su alta maduración.</p> <p>Tiene ojos tipo perdiz, de aspecto pálido envejecido y con consistencia firme y compacta.</p> <p>Pleno en boca. Su sabor es incomparable, como de otra época.</p> <p><strong>Este producto tiene un descuento en sus gastos de envío de 2 € cada unidad.</strong></p> Elaborado por Quesos Don Apolonio con leche de oveja manchega y con una maduración mínima de 15 meses. Comprar.

    16,95€/kg
  • <p>Sabor intenso. Aromas de aceite de oliva virgen extra y de queso de oveja añejo, bien curado.</p> <p>Aspecto envejecido y tonos propios de su alta maduración. Con ojos tipo perdiz en los que se percibe el aceite que empapa levemente todo el queso.</p> <p>Su textura es firme y compacta. En ocasiones el queso se rompe, lo que constituye una virtud del mismo.</p> <p>Saboreelo despacio, con uno de los magníficos tintos de La Mancha, y en buena compañía.</p> <p><strong>Este producto tiene un descuento en sus gastos de envío de 2 € cada unidad.</strong></p> Elaborado por Quesos Don Apolonio, con leche de oveja pasterizada, y una maduración mínima de 12 meses. De aspecto amarillo intenso. Larga maduración bañado en aceite de oliva virgen extra. Descuento en envío.

    16,95€/kg