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Referencia 31001

Aceite Arbequina Virgen Extra 5 l. Alacena del Duque.

La principal característica del aceite arbequina es que es un aceite dulce, no tiene ningún regusto amargo. En general, el aceite arbequina es el adecuado para quien busca un aceite de oliva virgen extra de sabor suave.

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Detalles del producto

Suele ser bastante aromático, dando aromas afrutados, de plátano, manzana. Los aceites arbequinos maduros suelen recordar a las papillas de frutas de los niños pequeños. El aceite arbequina, como el resto de los aceites de oliva, tiene un alto porcentaje de ácido oleico, con lo que contribuye a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el bueno (HDL). El aceite arbequina por su carácter dulce y suave tiene un uso en la cocina más amplio que otros aceites de oliva más rotundos. 

También es la mejor variedad para experimentar su uso en la elaboración de  mahonesas o salsa de sabor suave o delicado, en las que otras variedades impondrían demasiado su presencia. De la misma forma lo recomendamos para la repostería como sustituto de la mantequilla, especialmente en bizcochos.

En crudo, con los desayunos acompañando a unas tostadas lo consideramos muy bueno y encaja perfectamente con un tomate, e incluso con mermelada. En las ensaladas casa muy bien con ingredientes frutales, como kiwis, manzanas y pasas. Incluso para dar un toque a macedonias y papillas de frutas.

Es también el aceite que recomendamos para usar con pescados y mariscos. Por ejemplo, boquerones en vinagre, marinados de salmón, etc.

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Aceite Arbequina Virgen Extra 5 l. Alacena del Duque.

Aceite Arbequina Virgen Extra 5 l. Alacena del Duque.

Suele ser bastante aromático, dando aromas afrutados, de plátano, manzana. Los aceites arbequinos maduros suelen recordar a las papillas de frutas de los niños pequeños. El aceite arbequina, como el resto de los aceites de oliva, tiene un alto porcentaje de ácido oleico, con lo que contribuye a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el bueno (HDL). El aceite arbequina por su carácter dulce y suave tiene un uso en la cocina más amplio que otros aceites de oliva más rotundos. 

También es la mejor variedad para experimentar su uso en la elaboración de  mahonesas o salsa de sabor suave o delicado, en las que otras variedades impondrían demasiado su presencia. De la misma forma lo recomendamos para la repostería como sustituto de la mantequilla, especialmente en bizcochos.

En crudo, con los desayunos acompañando a unas tostadas lo consideramos muy bueno y encaja perfectamente con un tomate, e incluso con mermelada. En las ensaladas casa muy bien con ingredientes frutales, como kiwis, manzanas y pasas. Incluso para dar un toque a macedonias y papillas de frutas.

Es también el aceite que recomendamos para usar con pescados y mariscos. Por ejemplo, boquerones en vinagre, marinados de salmón, etc.

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  • <p>El aceite Alacena del Duque presenta un atractivo color amarillo verdoso. Su alto contenido en oleico y antioxidantes naturales le confiere excelentes cualidades nutricionales y elevada resistencia al enranciamiento. Alacena del Duque es un aceite de oliva virgen extra que está muy indicado tanto para su consumo en crudo como para la fritura y cocinado de alimentos.</p> <p>El uso recomendado es fundamentalmente en crudo, ya sea su aplicación en alimentos fríos, templados o calientes. Ideal para aportar sabor a ensaladas, tostadas, verdura. Su sabor intenso hace que en su uso en cocina, realce siempre los sabores propios del alimento. </p> Procede de aceitunas de las variedades Cornicabra, Picual y Arbequina, recolectadas en su momento óptimo de maduración.

    26,99€