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Ojos del Guadiana. Queso Manchego D.O. Semicurado, 2 kg. Artesano leche cruda.

El Queso con D.O. más premiado de La Mancha. 100% leche cruda de oveja manchega. Corteza bañada con aceite de oliva virgen extra. Más de 3 meses de curación.

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El queso manchego con Deniminación de Origen más premiado.

Un queso artesano con una masa de color marfil, su pasta es firme, compacta y con una excelente densidad. Una textura ligeramente escamosa signo de su magnífica curación. Agradable sabor intenso pero suave, con un aroma y retrogusto a leche cruda limpia de oveja. Marfil en el interior y dorado claro en la corteza.

Este artículo tiene un descuento de 1 € en sus gastos de envío cada unidad.

Ingredientes

Valor Nutricional

Opiniones

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Ojos del Guadiana. Queso Manchego D.O. Semicurado, 2 kg.  Artesano leche cruda.

Ojos del Guadiana. Queso Manchego D.O. Semicurado, 2 kg. Artesano leche cruda.

El queso manchego con Deniminación de Origen más premiado.

Un queso artesano con una masa de color marfil, su pasta es firme, compacta y con una excelente densidad. Una textura ligeramente escamosa signo de su magnífica curación. Agradable sabor intenso pero suave, con un aroma y retrogusto a leche cruda limpia de oveja. Marfil en el interior y dorado claro en la corteza.

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  • <p>En la elaboración de este queso la leche se pasteuriza (se somete durante 15 segundos a 73º centígrados, como establecen la normas sanitarias para quesos de poca curación). Posteriormente se le añade un cóctel de bífidus y encimas, seleccionados, y que obedecen a una fórmula muy cuidada, y posiblemente única, adaptada a las características de su propia leche.</p> <p>Este queso pasa 60 días en la cámara de maduración y posteriormente otros 30 días en la cámara de afinado.</p> <p>Es un queso de sabor suave y persistente, con pocos ojos por no decir casi ciego, y que dadas sus características de elaboración, es el mismo durante todo el año.</p> <p>Es el queso ideal para el consumo familiar, ya que tiene gran aceptación tanto entre niños como entre mayores, y se elabora en tres formatos, de aproximadamente 1, 2 y 3 kg.</p> <p><strong>Este producto tiene un descuento en sus gastos de envío de 0.5 €.</strong></p> Queso de cuidadísima elaboración, en la misma finca y con leche de ovejas felices de pura raza manchega, en el entorno del Parque Nacional de la Tablas de Daimiel. De sabor suave, es ideal para niños y mayores.

    13,95€/kg
  • <p>Este queso es elaborado con leche 100% de oveja de la propia explotación. Cruda y directamente del ordeño de las ovejas, sin ningún tipo de proceso, aprovechando los bífidus y encimas propios. Esto hace que los quesos sean inimitables, ya que es la propia alimentación en la dehesa la que les confiere un sabor y textura exlusivos.</p> <p>Una vez elaborado pasa a la cámara de maduración durante un tiempo mínimo de 60 días, transcurridos los cuales pasa a la cámara de afinado, en donde se conserva a una temperatura y humedad controlada hasta los seis meses. Es en este momento cuando el queso expresa su máximo potencial de sabor y aroma.</p> <p>Es un queso de sabor intenso con un toque ácido, que perdura incluso después de haberlo tomado. Buen compañero de vinos con personalidad, tanto blancos como tintos;  tanto crianzas como reservas.</p> <p><strong>Este producto tiene un descuento en sus gastos de envío de 0,5 € cada unidad.</strong></p> Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja manchega 100%, pertenecientes a la misma explotación. Naturaleza pura y elaboración totalmente artesanal en el entorno del Parque Nacional de las Tablas de Daimiel.

    14,95€/kg
  • <p>Con forma cilíndrica y aspecto amarillo intenso, característico de la leche de oveja que pasta en los campos de Castilla-La Mancha.</p> <p>Sabor intenso con un bouquet profundo, aromático con tonos propios de su alta maduración.</p> <p>Tiene ojos tipo perdiz, de aspecto pálido envejecido y con consistencia firme y compacta.</p> <p>Pleno en boca. Su sabor es incomparable, como de otra época.</p> <p><strong>Este producto tiene un descuento en sus gastos de envío de 2 € cada unidad.</strong></p> Elaborado por Quesos Don Apolonio con leche de oveja manchega y con una maduración mínima de 15 meses. Comprar.

    16,95€/kg
  • <p>Sabor intenso. Aromas de aceite de oliva virgen extra y de queso de oveja añejo, bien curado.</p> <p>Aspecto envejecido y tonos propios de su alta maduración. Con ojos tipo perdiz en los que se percibe el aceite que empapa levemente todo el queso.</p> <p>Su textura es firme y compacta. En ocasiones el queso se rompe, lo que constituye una virtud del mismo.</p> <p>Saboreelo despacio, con uno de los magníficos tintos de La Mancha, y en buena compañía.</p> <p><strong>Este producto tiene un descuento en sus gastos de envío de 2 € cada unidad.</strong></p> Elaborado por Quesos Don Apolonio, con leche de oveja pasterizada, y una maduración mínima de 12 meses. De aspecto amarillo intenso. Larga maduración bañado en aceite de oliva virgen extra. Descuento en envío.

    16,95€/kg