El Blog de Gastrosofía Manchega


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NEGRO SOBRE BLANCO

14/05/2020

A punto de entrar en la Fase 1 de nuestro desconfinamiento,  además de desearles que estén todos bien y mucho ánimo, he querido compartir estas pequeñas notas para los amantes del vino y en general para acer...


BLANCO SOBRE NEGRO

14/04/2020

Intentando sumar en esta dura batalla, que sin duda vamos a ganar, quiero poner un granito de arena para que llevemos esta situación de la mejor manera posible.Yo por mi parte, con el fin de intentar amenizar la situación de c...


DIFERENCIAS ENTRE VECINOS

28/03/2020

Para los amantes del vino y con el fin de amenizar la situación de confinamiento que estamos atravesando, les invito a que lean este pequeño artículo sobre las diferencias de las denominaciones de origen entre los tres...


GALLETAS DE HUEVO MANCHEGAS

24/03/2020

Hoy vamos a hacer unas sencillísimas pero deliciosas pastas de huevo. Todos pueden participar, niños y mayores, dando a la masa la forma que más nos guste, (letras, muñecos, estrellas, nubes, etc). Además...


MAGDALENAS EN CASA

20/03/2020

Las tendrás listas en media hora. Ricas y esponjosas.Si no tienes molde, también puedes hacer, de la misma forma un rico bizcocho.La formula es para 6 huevos. Si quieres hacer más, o menos cantidad, aumentas o disminuye...


ELABORACIÓN DEL QUESO MANCHEGO

18/02/2020

Cada día son más demandados los productos agrícolas y alimenticios con un origen geográfico determinado, con una calidad y unas características propias de ese origen. Las indicaciones geográficas y...