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Quesos Manchegos

Imitado pero inimitable, el Queso Manchego es fruto de una larguísima tradición. Su singularidad se ha ido definiendo a lo largo de los siglos y es fruto de unos condicionantes que son igualmente característicos de nuestra tierra. El queso manchego es el producto propio de un clima duro y extremado, que favorece el crecimiento de una vegetación muy rústica, alimento de una raza de ovejas que son sometidas a un control morfológico y sanitario muy estricto.

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